Recetas rápidas y básicas

Recetas Básicas

Almíbar de menta
Ganaché de chocolate

Mayonesa de cebollino

Salsa pesto

Pomodoro

Salsa Pesto de Rúcola
Mantequilla casera hecha con nata
Mayonesa (ali oli)

Refrito de zanahorias y cebollas
Salsa de tomate (va incluída en la receta de berenjenas gratinadas)

Recetas rápidas

Entrantes

Arroz con almejas

Arroz con alcauciles

 Verduras y Huerta

Crema de setas

Gazpacho
Habas con jamón
Judías verdes con jamón y cebollas

Entrantes

Almejas a la marinera

Asadillo de pimientos
Anchoas con rúcula
Canapés de queso de cabra con mermelada de higos

Crema de calabaza y manzanas
Crema de guisantes y peras

Ensalada de aguacates con anchoas
Ensalada de año nuevo: atún ahumado, aceite de wasabi, mango y brotes tiernos.

Ensalada Niçoise
Ensalada de Pasta
Ensalada de pasta y piñones

Ensalada con virutas de foie y manzanas

Ensalada tibia de garbanzos
Ensaladilla de marisco
Gambones al ajillo estilo portugués
Huevos rellenos del caballero

Patatas alioli

Tortilla de patatas 

Tortilla de patatas y berenjenas

Trenza de hojaldre de puerros, salmón ahumado y crema de emmental
Zanahorias aliñadas al estilo del sur

Pasta y Legumbres

Espaguetis con gambas y mejillones en salsa picante

Lentejas de thermomix

Carnes y pescados

Aves

Pollo asado con castañas

Pollo frito o Pollito a la internet
Pollo a la Paqui

 

Carnes

Brochetas de solomillo de cerdo con dos salsas
Costillas de cerdo fritas a la oriental
Lomo de cerdo en manteca

Patatas con costillas de ibérico

Ropavieja de cocido y patatas rústicas
Solomillo al whisky